Contribuir a mejorar la calidad de vida de la sociedad mediante la aplicación de la ciencia, la tecnología e innovación en el tema de seguridad alimentaria y nutricional.
Ser un organismo reconocido a nivel nacional e internacional por hacer transferencia de la evidencia científica y tecnológica generada en las universidades, centros de investigación y otros organismos de alto impacto, pero al mismo tiempo, ser generador de conocimiento y de soluciones innovadoras en materia de la seguridad alimentaria y nutricional que incidan en el bienestar y desarrollo social.
Corresponsabilidad
Profesionalismo
Justicia
Eficiencia
Honestidad
Calidad